اطلاعات عمومی

زرشک چیست؟

قیمت فندق در اصفهان زرشک به طور وحشی در سراسر اروپا رشد می کند، اما در بسیاری از مناطق شرق ایالات متحده طبیعی شده است. M. aquifolium یک درختچه همیشه سبز بومی شمال غربی ایالات متحده و کانادا است. زرشک دارای برگ های خاردار و هالی مانند است و به طور گسترده ای به عنوان یک گیاه زینتی کشت می شود. گل های زرد آن شکوفا می شوند، سپس به توت های مستطیلی قرمز تا آبی-سیاه تبدیل می شوند.

نام(های) مشترک

زرشک همچنین به نام های زرشک هالی، انگور اورگان، زرشک اورگان، انگور هالی اورگان، ماهونیا دنباله دار، بربری، توت زردی، ترش چوب، انگور، بوته فلفلی و خاردار ترش شناخته می شود.

آن برای چه کاری استفاده می شود؟
استفاده های سنتی/قوم گیاه شناسی
این گیاه سابقه استفاده طولانی دارد و قدمت آن به قرون وسطی می رسد. قبایل در شمال غربی اقیانوس آرام از M. aquifolium برای درمان آکنه استفاده کردند و دیگر بومیان آمریکا از توت ماهونیا برای درمان اسکوربوت استفاده کردند. میوه های خشک شده برای کاهش تب و اثرات تولید ادرار در ترکیه مصرف می شود. از این گیاه برای درمان بیماری های گوارشی و سرفه استفاده شده است. آلکالوئید بربرین به عنوان یک قابض در قطره های چشمی گنجانده شد، اما استفاده از آن نادر شده است. از میوه ها برای تهیه مربا، ژله و آب میوه استفاده می شده است. استفاده از این گیاه در طب سنتی به دلیل طعم تلخ پوست و ریشه آن محدود شده است. با این حال، چندین کاربرد دارویی برای زرشک، از جمله سرطان، وبا و فشار خون بالا ذکر شده است.

مصارف عمومی
کاربردهای بالینی ممکن است شامل استفاده در درمان دیابت و اختلالات کلسترول باشد، اگرچه آزمایشات بالینی محدود است. سایر فعالیت ها شامل اثرات ضد میکروبی، آنتی اکسیدانی و ضد التهابی است. هیچ کارآزمایی بالینی برای حمایت از کاربردهای مرتبط با اثرات روی قلب/رگ خونی و سیستم عصبی مرکزی یا درمان سرطان وجود ندارد.

دوز توصیه شده چقدر است؟
دوزهای روزانه 2 گرم از توت ها و 1.5 تا 3 گرم روزانه پوست خشک استفاده شده است. با این حال، مطالعات بالینی محدودی برای حمایت از کاربردهای متنوع زرشک وجود دارد.

موارد منع مصرف
در صورت وجود ضربان نامنظم قلب با احتیاط مصرف شود. استفاده موثر در کودکان ثابت نشده است.

داروهای مرتبط/مشابه
زردچوبه، جینکو بیلوبا، نخل اره ای
بارداری/شیردهی
از مصرف خودداری کنید. عوارض جانبی مستند (از جمله اثرات محرک رحم).

فعل و انفعالات
زرشک باید با احتیاط با داروهای بالقوه سمی مانند سیکلوسپورین استفاده شود.

اثرات جانبی
علائم گوارشی (به عنوان مثال، تهوع، استفراغ، اسهال)، سرگیجه و غش گزارش شده است. اثراتی بر سیستم قلب/رگ خونی (مانند فشار خون پایین، کاهش ضربان قلب) و کاهش تنفس ممکن است با دوزهای بالا رخ دهد. حساسیت مفرط ثبت شده است.

سم شناسی
علائم مسمومیت عبارتند از کمبود انرژی، گیجی و گیجی، استفراغ و اسهال و التهاب کلیه. دوز متوسط کشنده برای بربرین 27.5 میلی گرم بر کیلوگرم در انسان ذکر شد.

منابع
1. زرشک. بررسی محصولات طبیعی حقایق و مقایسه [پایگاه داده آنلاین]. سنت لوئیس، MO: Wolters Kluwer Health Inc. ژانویه 2015.